猿飞日斩，日本漫画《火影忍者》系列及衍生作品中的男性角色。火之国木叶隐村的三代目火影，初代火影和二代目火影的亲传弟子，培育出了威震忍界的“三忍”。精通五种查克拉属性的忍术，享有“忍术教授”的称号。
猿飞日斩是猿飞佐助之子。年幼时的他跟志村团藏有着很深的羁绊，两人彼此之间是对手也是朋友，经常互相竞争，与猿飞的羁绊在一次战斗中，“二代目火影”为了木叶忍者村的未来，决定牺牲自己去保全团藏他们六人，在临走之际，二代目火影让猿飞成为下一代的火影。 [根据《阵之书》设定此时猿飞38岁左右。
猿飞日斩也是目前历任火影当中在任时间最久的。木叶忍者创立至今约六十几年，经历了数起忍界大战及各类战争，他从村子创设初期便非常活跃，在任期间，村子走向太平盛世，可说是象征著木叶忍者村的人。
木叶存在的除血继限界和秘传之外的忍术都能运用出来，被称为忍术教授的天才。指导能力也出众，他提出的方案在学校全部课程也被使用。培育了被称为传说的木叶三忍——纲手、自来也、大蛇丸。是一位爱村子，保护居民们的伟大忍者，加上指导能力出众，因而被誉为教授和“忍术之神”。他提出的方案也大多纳入忍术学校的课程中。并努力扩建忍者学校及完善教育体制。
